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Greens & Beans: Grüne Küche mit Erbsen, Linsen und Bohnen von Anne-Katrin Weber

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In diesem Buch stehen die vielseitigen Hülsenfrüchte im Fokus und werden in frischen, grünen Kombinationen und internationalen Rezepten präsentiert.

Erbsen, Linsen und Bohnen sind nicht nur gesund, sondern auch eine natürliche und hochwertige Eiweißquelle. Anne-Katrin Weber zeigt in diesem Buch, wie man diese Zutaten auf vielfältige Weise in Gerichten verwenden kann. Ob aromatische One-Pot-Gerichte, Wok- und Pfannengerichte, Rezepte für den Ofen oder knackige Salate – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Greens & Beans: Grüne Küche mit Erbsen, Linsen und Bohnen - Blick ins Buch

Neben den leckeren Rezepten bietet das Buch auch praktische Küchentipps. Hier erfährt man alles über die Lagerung, Einweich- und Garzeiten der Hülsenfrüchte sowie über zeitsparende Vorbereitung und nährstoffschonende Zubereitung der Gerichte. Auch Informationen über den Anbau von Hülsenfrüchten, Warenkunde und Hinweise auf die positiven Auswirkungen auf Biodiversität, Klima und Umwelt sind enthalten. Zusätzlich gibt es einen Gemüse-Saisonkalender.

Mit „Greens & Beans“ wird Kochen zu einem echten Erlebnis. Die Rezepte sind alltagstauglich und einfach umzusetzen, sodass auch Kochanfänger ihre Freude daran haben werden. Das Buch inspiriert dazu, neue Geschmackskombinationen auszuprobieren und sich gesund zu ernähren.

Also, wenn du Lust hast, deiner Küche einen grünen Touch zu verleihen und dich von leckeren und gesunden Gerichten verwöhnen zu lassen, dann empfehle ich dir dieses Buch wärmstens. Hol es dir und lass dich von den köstlichen Rezepten überraschen!

Greens & Beans: Grüne Küche mit Erbsen, Linsen und Bohnen - Buchtitel

Greens & Beans:
Grüne Küche mit Erbsen, Linsen und Bohnen

von Anne-Katrin Weber (Autor),
und Wolfgang Schardt (Fotograf)
Herausgeber ‏ : ‎ AT Verlag; 1. Edition (27. März 2023)
Sprache ‏ : ‎ Deutsch
Gebundene Ausgabe ‏ : ‎ 200 Seiten
ISBN-10 ‏ : ‎ 3039021605
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3039021604
Abmessungen ‏ : ‎ 20 x 2.1 x 26.5 cm

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So wurde ich Besser Esser

Als berufstätige Mutter habe ich die Herausforderung eines hektischen Alltags am eigenen Leib erfahren. Die ständige Balance zwischen Arbeit, Familie und gesunder Ernährung schien nahezu unmöglich. Als ich dann über das Thema „Meal Prep“ gestolpert bin und mich intensiv damit auseinander gesetzt habe, war es fast wie ein Befreiungsschlag. Es war eine Reise der Selbstreflexion. Ich habe meine Liebe zum Kochen wiederentdeckt und fand gleichzeitig Wege meinen Kochalltag effizienter zu gestalten. Dieses neue Koch-Gefühl hat mich so begeistert, dass ich anderen Berufstätigen in ähnlichen Situationen helfen möchte. Heute teile ich meine Erfahrungen, Rezepte und Strategien auf meinem Blog, um Berufstätige dabei zu unterstützen, wieder Freude am Kochen und an gesunden Mahlzeiten zu haben.

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