Ob du eine schnelle Suppe, einen knackigen Salat, eine herzhafte Quiche oder einen süßen Kuchen suchst, in diesem tollen Kochbuch von Alice Hart findest du für jeden Anlass das passende Rezept. Und das Beste: Die Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch gesund, bunt und abwechslungsreich.
Alice Hart ist eine renommierte Kochbuchautorin, Food-Stylistin und Fotografin aus England, die schon mehrere preisgekrönte Bücher veröffentlicht hat. In diesem Buch teilt sie ihre Leidenschaft für Gemüse und ihre Erfahrungen aus vielen Reisen rund um die Welt. Sie erklärt dir, wie du das Beste aus jedem Gemüse herausholst, welche Gewürze und Kräuter dazu passen und wie du einfache Tricks anwendest, um mehr Geschmack und Textur zu erzeugen. Außerdem gibt sie dir Tipps, wie du Gemüse haltbar machst, Reste verwertest und deine eigene Gemüsebrühe herstellst.
Das Buch ist in vier Kapitel unterteilt, die jeweils einer Jahreszeit gewidmet sind. So kannst du immer mit dem kochen, was gerade auf dem Markt oder in deinem Garten verfügbar ist. Jedes Kapitel beginnt mit einer Übersicht über die wichtigsten Gemüsesorten der Saison, ihre Eigenschaften und ihre Verwendungsmöglichkeiten. Dann folgen die Rezepte, die von einfach bis raffiniert reichen und sowohl klassische als auch moderne und exotische Einflüsse haben. Die Rezepte sind alle mit schönen Fotos illustriert, die dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Das Buch ist für alle geeignet, die gerne vegetarisch essen oder einfach mehr Gemüse in ihren Speiseplan integrieren wollen. Es ist auch ideal für Anfänger, die sich an das Kochen mit Gemüse herantasten wollen, denn die Rezepte sind alle leicht nachzukochen und gut erklärt. Aber auch erfahrene Köche werden hier neue Inspirationen und Ideen finden, um ihr Repertoire zu erweitern. Das Buch ist ein echter Schatz für alle Gemüsefans und ein Muss für jede Küche.
Gemüse einfach wunderbar
Essen so bunt wie der Regenbogen
von Alice Hart (Autor)
Chris Keutmann-Wohlthat (Übersetzer)
Ursula Fethke (Übersetzer)
Herausgeber: ZS – ein Verlag der Edel Verlagsgruppe; 1. Edition (8. Juli 2023)
Sprache: Deutsch
Gebundene Ausgabe: 240 Seiten
ISBN-10: 396584296X
ISBN-13: 978-3965842960
Abmessungen: 19.8 x 2.7 x 25.4 cm
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